Ceny tłuszczu mlecznego są obecnie wyjątkowo wysokie i to zarówno w porównaniu do białka mlecznego, jak i tłuszczów roślinnych. W samej UE wynika to m.in. ze spadku produkcji - w przeciągu pierwszych czterech miesięcy br. przetwórstwo mleka na masło obniżyło się o 9% wobec analogicznego okresu ubiegłego roku. Z drugiej zaś strony utrzymuje się wysoki popyt na ten produkt, co ma swoje odzwierciedlenie zarówno we wzroście jego eksportu z UE (o 9% w relacji rocznej w okresie styczeń-kwiecień br.) jak i szybkim rozdysponowaniu zapasów interwencyjnych. Podczas dwóch przetargów sprzedano prawie całość z 25 tys. ton przeznaczonych na rynek. Wprawdzie w najbliższym okresie podaż masła będzie ograniczona, niemniej w dłuższym horyzoncie korekta jego cen jest bardzo prawdopodobna.

W Unii silnie obniżyła się także produkcja odtłuszczonego mleka w proszku. W okresie styczeń-kwiecień wytworzono około 326,3 tys. t OMP, tj. o prawie 11% mniej niż przed rokiem, w tym w krajach, które wstąpiły do UE w 2004 r. o około 29% mniej. Z tego ponad 1/3 (tj. 119,4 tys. t) została wyeksportowana poza granice Wspólnoty, co oznacza wzrost o 105% w relacji rocznej. Jest to zarówno  efektem niskiej bazy (w 2009 r. recesja silnie obniżyła wyminę międzynarodową) jak i ograniczonych dostaw proszku mlecznego w 2010 r. z Australii i Nowej Zelandii. W okresie styczeń-kwiecień 2010 r. w UE-27 wzrosła natomiast produkcja mleka pitnego (o 0,7% r/r) oraz produktów fermentowanych (w tym jogurtów) – o 1% w relacji rocznej. Zwiększyło się także przetwórstwo mleka na sery – o około 1,3%. Eksport tych ostatnich, na skutek rosnącego popytu ze strony Rosji i Bliskiego Wschodu, w przeciągu pierwszych czterech miesięcy br. zwiększył się o prawie 20% do 201,6 tys. ton. Silnie wzrosła także sprzedaż zagraniczna serwatki w proszku – o prawie 7% w relacji rocznej.

O ponad 10% spadł z kolei wywóz pełnego mleka w proszku z UE i to mimo wzrostu popytu na ten produkt ze strony Chin. Tę sytuację wykorzystała Nowa Zelandia, zwiększając eksport o 25% 

Źródło: BGŻ