| Koszty dochodowość i efektywność produkcji mleka 2004 | | Drukuj | |
Celem niniejszego opracowania jest przedstawienie problemów ekonomiki produkcji mleka w gospodarstwach polskich w porównaniu z gospodarstwami w Europie. W publikacji wykorzystano dane wyniki badań z gospodarstw należących do Europejskiego Stowarzyszenia Producentów Mleka. W książce omówione zostały następujące zagadnienia: I. MATERIAŁ I METODY BADAŃ 1.1. MATERIAŁ BADAWCZY 1.2. METODY BADAŃ II. DOCHODOWOŚĆ PRODUKCJI MLEKA W POLSCE 2.1. KOSZTY PRODUKCJI MLEKA 2.2. PRZYCHODY W GAŁĘZI PRODUKCJI MLEKA 2.3. DOCHODOWOŚĆ PRODUKCJI MLEKA III. PRODUKTYWNOŚĆ CZYNNIKÓW PRODUKCJI W GOSPODARSTWACH W POLSCE 3.1. PRODUKTYWNOŚĆ PRACY 3.2. PRODUKTYWNOŚĆ ZIEMI 3.3. PRODUKTYWNOŚĆ KAPITAŁU IV. PORÓWNANIE DOCHODOWOŚCI PRODUKCJI MLEKA W POLSCE I W WYBRANYCH KRAJACH EUROPEJSKICH W 2003 R. 4.1. DOCHODOWOŚĆ PRODUKCJI MLEKA W WYBRANYCH KRAJACH 4.2. PORÓWNANIE PRODUKTYWNOŚCI CZYNNIKÓW PRODUKCJI MLEKA W WYBRANYCH KRAJACH 4.3. PORÓWNANIE EFEKTYWNOŚCI PRODUKCJI W GOSPODARSTWACH MLECZNYCH V. ANALIZA RYZYKA W PRODUKCJI MLEKA W POLSCE NA PRZYKŁADZIE WYBRANEGO GOSPODARSTWA 5.1. PRZYJĘTE PROGNOZY PODSTAWOWYCH WSKAŹNIKÓW EKONOMICZNO-PRODUKCYJNYCH I ICH WPŁYW NA WYNIKI GOSPODARSTWA 5.2. WYNIKI EKONOMICZNE GOSPODARSTWA OTRZYMANE W WYNIKU ZASTOSOWANIA ZAŁOŻONYCH PROGNOZ 5.3. ANALIZA WRAŻLIWOŚCI OTRZYMANYCH WYNIKÓW OD WYDAWCY Sprostanie wymaganiom weterynaryjnym od kilku lat jest priorytetowym kierunkiem działań w utrzymaniu możliwości produkcji mleka na cele przetwórstwa w Polsce. Na skutek coraz doskonalszego dostosowania polskich gospodarstw do wymagań higieny, zagadnienia te będą ustępować pola zagadnieniom ekonomiki produkcji. ZPPM wychodząc naprzeciw potrzebie poprawy efektywności i dochodowości gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka, podjęło się wydania publikacji „Koszty, dochodowość i efektywność produkcji mleka”. Pozycja ta została opracowana przez pracowników naukowych Akademii Rolniczej w Szczecinie - prof. dr habil. Michała Świtłyka i dr Ewę Kołoszycz, którzy od lat specjalizują się w prowadzeniu analiz produkcyjnych i ekonomicznych gospodarstw mlecznych. Oddawana do rąk polskiego producenta mleka publikacja jest kontynuacją działalności prowadzonej przez Związek Prywatnych Przetwórców Mleka, a w szczególności wydanego we wrześniu 2003 roku raportu pt.: „POLSKIE MLECZARSTWO Raport o stanie branży i perspektywach jej rozwoju w poszerzonej Unii Europejskiej”. Analiza mocnych i słabych stron polskiego mleczarstwa dokonana w tej pracy wskazała, że jego mocną stroną są między innymi niskie koszty produkcji i ceny surowca, natomiast słabymi stronami jest rozdrobnienie i niski poziom technologii produkcji mleka, przy jednocześnie niskiej wydajności krów i wysokiej sezonowości produkcji mleka. Przystąpienie Polski do Unii Europejskiej w znaczący sposób zmienia i będzie nadal zmieniać podane wyżej uwarunkowania produkcji mleka w Polsce. Analiza ryzyka produkcji mleka i strategii rozwoju gospodarstw mlecznych przeprowadzona w naszej najnowszej publikacji może być przyczynkiem do podejmowania decyzji w kierunku poprawy efektywności i dochodowości gospodarstw. Mamy nadzieję, że książka ta spotka się z zainteresowaniem nie tylko ze strony producentów mleka, ale również wszystkich działających w branży mleczarskiej. Renata Matczyńska Prezes Zarządu Związek Prywatnych Przetwórców Mleka |
|||
