W dniu 5 czerwca 2026r. Departament Rolnictwa USA (USDA) opublikował półroczny raport dotyczący sytuacji i prognoz dla rynku mleka UE.

Najważniejsze informacje zawarte w raporcie:

• prognozuje się, że dostawy mleka w UE nieznacznie wzrosną w 2026 r. do 152,8 mln ton, co stanowi wzrost o 0,1% w porównaniu z 2025 r.;
• oczekuje się, że pogłowie krów spadnie o 0,7%, ponieważ mniejsze gospodarstwa borykają się z niższymi cenami mleka, problemami związanymi z chorobami, przepisami środowiskowymi i rosnącymi kosztami środków produkcji, ale wzrost wydajności powinien zrównoważyć ten spadek;
• oczekuje się, że spożycie mleka płynnego będzie nadal spadać, o 0,7% do 23,1 mln ton, podczas gdy zużycie mleka w przemyśle powinno nieznacznie wzrosnąć;
• przewiduje się, że przetwórcy będą priorytetowo traktować ser, który pozostaje głównym obszarem zainteresowania unijnego przemysłu mleczarskiego. Prognozuje się, że produkcja sera wzrośnie o 0,8% do 11 mln ton, wspierana przez popyt krajowy, turystykę, sektor hotelarsko-gastronomiczny i stabilny popyt eksportowy, choć eksport może nieznacznie spaść z powodu napięć handlowych i wyższych kosztów transportu. W raporcie zauważono, że wysokie przychody z produktów serwatkowych pomogły utrzymać rentowność produkcji sera w 2025 r., a produkty serwatkowe uniknęły szerszej presji spadkowej cen obserwowanej w dużej części rynku mleka;
• prognozuje się, że produkcja masła spadnie o 1,4% do 2,15 mln ton, ponieważ przetwórcy preferują sery i wykorzystują wysokie zapasy od 2025 r., aby zaspokoić popyt. Przewiduje się, że eksport masła spadnie o 4,1%, a konsumpcja krajowa spadnie o 1,3%;
• prognozuje się również spadek produkcji mleka w proszku. Prognozuje się spadek produkcji OMP  o 3,3% do 1,48 mln ton, przy słabszym popycie ze strony sektora pasz dla zwierząt i produkcji czekolady. Przewiduje się, że produkcja PMP spadnie o 5,4% do 530 000 ton, ponieważ produkty UE pozostają mniej konkurencyjne na świecie, a producenci żywności przechodzą na tańsze alternatywy;
• polityka handlowa również będzie kształtować sektor. Nowe lub zaktualizowane umowy o wolnym handlu z Meksykiem i krajami Mercosur mogą poprawić dostęp do rynku dla unijnych produktów mlecznych i pomóc zrównoważyć słabszy handel ze Stanami Zjednoczonymi, a zmiany taryf celnych mogą zmienić kierunek przepływów handlowych w sektorze mleczarskim;
• w raporcie zauważono również, że chińskie dochodzenie w sprawie handlu produktami mlecznymi obejmuje kilka kategorii serów z UE, w tym ser świeży i ser serwatkowy, co może zwiększyć presję na eksport produktów mlecznych z UE.

Pobierz raport USDA