W dniu 7 lipca 2026r. indeks cen GDT odnotował spadek o -4,90% w stosunku do poprzedniej aukcji z 16 czerwca 2026 r. Jest to wyraźne, osłabienie cenowe obejmujące większość kategorii produktowych, kontynuujące trend spadkowy zapoczątkowany w maju i czerwcu br. Spośród ośmiu monitorowanych produktów jedynie dwa odnotowały wzrost cen (BMP oraz mozzarella), podczas gdy sześć pozostałych potaniało, przy czym najgłębszy spadek dotyczył cheddara (-12,3%).

Istotnym sygnałem jest silny wzrost wolumenu sprzedaży – 26 316 ton wobec ok. 13 000 ton w czerwcu.

Proszki mleczne (WMP, SMP) — kontynuacja osłabienia
Segment proszków mlecznych pozostaje pod wyraźną presją cenową. WMP potaniało o -4,4% do 3 000 €/t, a SMP odnotowało jeszcze głębszy spadek o -7,0% do 2 746 €/t – najsilniejszy spadek w tej kategorii od kilku miesięcy. Widoczna jest przy tym rosnąca rozbieżność między poszczególnymi kontraktami terminowymi: dla SMP kontrakt na listopad 2026 spadł aż o -10,6%, podczas gdy sierpniowy jedynie o -1,2%, co wskazuje na oczekiwania rynku dotyczące dalszego pogłębiania się presji podażowej w drugiej połowie roku.

Tłuszcze mleczne (masło, AMF) — łagodniejsza, ale utrzymująca się korekta
Masło potaniało o -5,0% do 4 674 €/t, z największym spadkiem w kontrakcie wrześniowym (-7,5%). AMF (bezwodny tłuszcz mleczny) spadł o -3,9% do 5 555 €/t, jednak z bardzo dużym rozrzutem między kontraktami: sierpniowy wzrósł o +4,5%, podczas gdy październikowy spadł aż o -13,1. Ta rozbieżność wskazuje, że majowy skok popytu na AMF, spowodowany był importem z Indii w sezonie niskiej produkcji w tym kraju i miał charakter przejściowy.

Sery — wyraźny rozjazd wewnątrz kategorii
Segment serów wykazał największe zróżnicowanie kierunków w tej aukcji. Mozzarella kontynuowała umiarkowany wzrost (+3,8% do 3 414 €/t, z przyspieszeniem do +5,9% w kontrakcie listopadowym), Jednocześnie cheddar odnotował najgłębszy spadek spośród wszystkich produktów w tej aukcji: -12,3% do 3 416 €/t, ze spadkami rzędu -12% do -13% we wszystkich notowanych kontraktach (październik, listopad, grudzień). Ten wyraźny rozjazd – wzrost mozzarelli przy jednoczesnym głębokim spadku cheddara – sugeruje odrębną dynamikę podażowo-popytową dla poszczególnych typów produktów, prawdopodobnie związaną z regionalnymi bilansami podaży mleka przetwarzanego na poszczególne typy serów.

BMP — utrzymująca się skrajna zmienność
BMP (maślanka w proszku) pozostaje najbardziej zmiennym produktem w portfolio GDT. Średnia cena wzrosła o +8,2% do 3 317 €/t, jednak poszczególne kontrakty wykazały skrajnie różne zachowanie: wrzesień +5,0%, podczas gdy październik aż +19,4%. Tak duża rozbieżność wskazuje na niską płynność i płytki rynek tego produktu, na którym pojedyncze transakcje mogą istotnie wpływać na średnią cenę.

Laktoza — korekta w ramach silnego trendu wzrostowego
Laktoza potaniała o -3,6% do 1 517 €/t w ujęciu miesiąc do miesiąca. Należy jednak podkreślić, że w perspektywie 12-miesięcznej produkt ten pozostaje w silnym trendzie wzrostowym – z poziomu ok. 1 159 €/t w lipcu 2025 r. do 1 517 €/t obecnie, co oznacza wzrost o ponad 30% rok do roku. Obecny spadek należy więc interpretować jako techniczną korektę w ramach długoterminowego trendu wzrostowego, a nie zmianę kierunku.

Wolumen i uczestnictwo w rynku
W aukcji z 7 lipca 2026 r. sprzedano łącznie 26 316 ton produktów, przy udziale 148 licytantów. Jest to najwyższy wolumen od stycznia 2026 r. i oznacza wzrost o ponad 100% względem majowo-czerwcowego dołka (ok. 13 000 ton). Ten skokowy wzrost podaży przy jednoczesnym spadku cen większości produktów jest kluczowym elementem kontekstu tej aukcji – sprzedający zwiększyli oferowane ilości, co samo w sobie wywiera presję na ceny.

Pobierz notowania GDT z 7 lipca 2026r.