Sesja Global Dairy Trade odbyła się 3 listopada 2026 r. Indeks GDT wzrósł o 3,00% względem aukcji z 20 października  2026r.(wówczas +2,50%). Sprzedano łącznie 39 806 t produktów, tj.  o 5,4% mniej niż poprzednio (42 088 t).
Spadek wolumenu przy wzroście indeksu wskazuje, że podwyżki cen nie wynikają z rozszerzenia obrotu. Średnia cena sprzedaży wzrosła do 3 714 €/t (+3,7%), co odzwierciedla zarówno wzrost cen, jak i zmianę struktury koszyka.

• Cheddar odrobił przecenę: +8,6% (3 540 €/t). Wzrost objął kontrakty od stycznia do kwietnia (od +7,4% do +12,0%); jedynie kontrakt grudniowy pozostał praktycznie bez zmian (−0,5%). Netto względem poziomu sprzed sesji 20.10.2026cena jest o ok. 1% wyższa.
• Mozzarella przyspiesza: +5,8% (3 659 €/t) po +1,3% poprzednio; wzrosty na wszystkich trzech notowanych kontraktach (od +5,2% do +6,0%).
• Proszki: WMP +5,9% (3 541 €/t), SMP +3,1% (3 664 €/t). WMP rośnie szybciej od SMP drugą sesję z rzędu, więc premia SMP nad WMP zawęziła się z 191 do 123 €/t.
• Tłuszcze słabną łącznie: AMF −3,2% (4 731 €/t), masło −4,7% (4 015 €/t). AMF traci we wszystkich kontraktach drugą sesję z rzędu, a masło, stabilne 20.10.2026, spadło poniżej 4 000 €/t na kontraktach grudniowym–lutowym.
• BMP −4,4% (3 845 €/t) – oddanie części wzrostu z 20.10.2026 (+8,4%);
• Laktoza +3,3% (1 541 €/t): po stabilizacji w okolicach 1 480 €/t cena odbiła i jest ok. 6% poniżej szczytu z września.

Struktura sesji odwróciła się względem poprzedniej: wzrosty objęły sery (cheddar, mozzarella), WMP i laktozę, a spadki – cały segment tłuszczów oraz BMP.
Wzrost indeksu o 3,00% wynika z siły WMP, serów i SMP, która z nawiązką skompensowała osłabienie masła i AMF.

WMP: 3 541 €/t (+5,9%, +191 €/t względem średniej z 20.10.2026). Wzrosty na wszystkich czterech kontraktach (od +4,5% do +6,7%), najsilniejszy na kontrakcie styczniowym (3 552 €/t). W odróżnieniu od poprzedniej sesji nie widać premii kontraktu najbliższego: krzywa jest niemal płaska (3 525–3 552 €/t).

SMP: 3 664 €/t (+3,1%, +123 €/t). Wzrosty od +1,0% (grudzień, 3 674 €/t) do +3,7% (styczeń, 3 671 €/t); krzywa lekko opada w głąb (od 3 674 do 3 633 €/t w marcu). Najbliższy kontrakt jest zatem tym razem najsłabszy – odwrotnie niż 20.10.2026r

BMP: 3 845 €/t (−4,4%) . Grudzień 4 141 €/t (−0,3%), styczeń 3 797 €/t (−4,3%), luty 3 994 €/t (−7,2%). Premia BMP nad SMP spadła do 181 €/t (ok. 5%) z 641 €/t (ok. 18%). Krzywa jest nieregularna (styczeń poniżej grudnia i lutego), a różnica średnich cen (−337 €/t, ok. −8%) jest niemal dwukrotnie większa od średniej zmiany.

AMF: 4 731 €/t (−3,2%, −158 €/t). Spadki na wszystkich kontraktach: grudzień 4 721 €/t (−4,0%), styczeń 4 700 €/t (−3,8%), luty 4 708 €/t (−2,9%), marzec 4 847 €/t (−2,3%). Skala spadków maleje w głąb krzywej, a krzywa przybrała lekko rosnący kształt (marzec o ok. 2,7% powyżej grudnia). Według wykresu szeregu czasowego cena jest bliska minimum z początku 2026 r. (ok. 4 750 €/t) i pozostaje w trendzie spadkowym od lipca.

Masło: 4 015 €/t (−4,7%, −191 €/t). Po stabilnej sesji 20.10.2026 (−0,4%) przecena jest wyraźna: grudzień 3 988 €/t (−5,1%), styczeń 3 979 €/t (−6,1%), luty 3 983 €/t (−4,4%). Wyłamuje się kontrakt marcowy: 4 378 €/t (+2,6%), czyli ok. 395 €/t (prawie 10%) powyżej kontraktu lutowego. Tak duży skok na odległym terminie przy niskim zainteresowaniu może odzwierciedlać niewielki obrót;

Mozzarella: 3 659 €/t (+5,8%, +202 €/t). Grudzień nie był notowany; styczeń 3 662 €/t (+6,0%), luty 3 642 €/t (+5,7%), marzec 3 678 €/t (+5,2%). To najsilniejszy wzrost od początku odwrócenia trendu (pierwsza obserwacja 18.08.2026). Krzywa cen jest niemal płaska (3 642–3 678 €/t).

Cheddar: 3 540 €/t (+8,6%, +293 €/t) – największy wzrost sesji. Krzywa: grudzień 3 763 €/t (−0,5%), styczeń 3 573 €/t (+12,0%), luty 3 474 €/t (+8,6%), marzec 3 489 €/t (+7,4%), kwiecień 3 514 €/t (+9,6%). Cechy tej sesji:

• wzrost jest w całości zasługą kontraktów odleglejszych, które w sesji 20.10.2026 spadły najmocniej (od −7,3% do −11,6%); ich ceny wróciły do przedziału 3 470–3 570 €/t z 3 190–3 250 €/t;
• przecena z 20.10.2026 została praktycznie zniwelowana (netto ok. +1% względem poziomu sprzed tamtej sesji),;
• premia mozzarelli nad cheddarem zmalała do ok. 119 €/t z ok. 210 €/t.

Laktoza: Notowano wyłącznie kontrakt styczniowy: 1 541 €/t (+3,3%, +58 €/t względem średniej z 20.10.2026). Szereg średnich cen odbił po trzech sesjach spadków od szczytu z początku września (ok. 1 650 €/t); cena jest ok. 6% poniżej tego szczytu i ok. 48% powyżej początku szeregu (ok. 1 040 €/t). Odbicie wskazuje na stabilizację.

Pobierz notowania GDT z 3 listopada 2026r.