Polski sektor mleczarski ma szansę stać się jednym z kluczowych graczy na globalnym rynku. Wyzwaniem dla sektora są jednak zmieniające się regulacje środowiskowe, rosnące koszty produkcji i silna konkurencja. Wiodące organizacje branżowe opracowały strategię dla polskiego mleczarstwa, która ma wskazać drogę ku zrównoważonemu i rentownemu rozwojowi sektora. – Branża przygotowała strategię jako początek do...
W dniu 6 lutego 2025r. w Centrum Prasowym PAP odbyła się prezentacja mapy drogowej dla polskiego mleczarstwa pt. „Zapewnienie wartości mleka – strategia dla branży mleczarskiej w Polsce” – czyli pierwszego kroku do stworzenia strategii sektora produkcji i przetwórstwa mleka. Podczas konferencji prasowej, w oparciu o przygotowany dokument, Prezes Zarządu ZPPM, Marcin Hydzik przybliżył...
21 stycznia 2025 w Węgrowie odbyła się konferencja szkoleniowa dla Dostawców Mleka Hochland. Tematem przewodnim spotkania była zrównoważona produkcja mleka zapewniająca optymalne parametry tłuszczu i białka. Spotkania szkoleniowe dla Dostawców Mleka w Hochland to tradycja – odbywają się od ponad 20 lat. Rolnicy mają każdorazowo możliwość spotkania z profesjonalistami z branży mleczarskiej. Ich celem...
W dniu 2 lutego 2025r. w Newsweek Polska ukazał się artykuł red. Katarzyny Burdy odnoszący się do pytania, czy picie mleka jest zdrowe. Pani Redaktor skutecznie rozprawia się w nim z mitami, zwłaszcza internetowymi, na temat szkodliwości mleka. Okazuje się, że na przykład, że: Dobrze udokumentowany artykuł kończy się jednak zdaniem: „Mleko jest zdrowym...
Polski sektor mleczarski stoi na progu nowej ery, w której ma szansę stać się jednym z kluczowych graczy na globalnym rynku produktów mleczarskich. Silne fundamenty, zbudowane na tradycji, wysokiej jakości produktach oraz rosnącym popycie krajowym i międzynarodowym, umożliwiają dalszy dynamiczny rozwój. Jednocześnie sektor ten musi stawić czoła licznym wyzwaniom, takim jak zmieniające się regulacje...
Deregulacja przed dekarbonizacją – nowy kierunek polityki Unii Europejskiej, wg POLITICO, oznaczać będzie prymat dbania o konkurencyjność UE kosztem wycofania się lub zawieszenia kosztownych polityk klimatycznych. Zmiana polityki tłumaczona jest jako dostosowywanie się do nowych realiów, co oznaczać będzie znaczącą rewizję lub uchylenie części rozwiązań z Zielonego Ładu. Ponieważ zmiana jest wywołana i promowana...
Miło nam poinformować, że z dniem 23 stycznia 2025r. Związek Polskich Przetwórców Mleka dołączył do koalicji organizacji przemysłu opakowaniowego i spożywczego koordynowanej przez Związek Pracodawców EKO-PAK, której zadaniem będzie wypracowanie i promowanie koncepcji Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta uwzględniającej m.in. interesy sektora przetwórstwa mleka. Celem działań jest efektywny i sprawiedliwy system ROP, gdyż przygotowywane przepisy obciążą...
Cukiernictwo to sztuka wymagająca nie tylko pasji, ale i znajomości najnowszych trendów. Akademia Hochland Professional, we współpracy z IRCA POLAND, 22 stycznia zorganizowała w Łodzi warsztaty kulinarne Masterclass, które wprowadziły uczestników w świat deserów na najwyższym poziomie. W Międzynarodowej Szkole Kulinarnej Ashanti mistrzowie cukiernictwa: Mariusz Górecki i Krzysztof Kopciński pokazali, jak wykorzystać pełnotłuste sery...
Dla naszej branży najważniejszą kwestią w 2024 roku był wzrost. Wzrost kosztów energii i pracy, transportu, obciążeń związanych z polityką klimatyczną Unii Europejskiej. Bardzo istotnymi były również kwestie związane z uchwalaniem systemu kaucyjnego oraz nowelizacją Funduszu Ochrony Rolnictwa – mówi Marcin Hydzik, prezes Związku Polskich Przetwórców Mleka. Więcej na ten temat w artykule na...
Największym sukcesem Związku Polskich Przetwórców Mleka w 2024 roku było niewątpliwie wyłączenie opakowań po mleku i jego przetworach z systemu kaucyjnego – uważa Marcin Hydzik, prezes Związku Polskich Przetwórców Mleka. Prezes Hydzik, podkreśla, że to było niezwykłe doświadczenie i sprawnie przeprowadzone działanie samodzielne i w koalicji z pozostałymi organizacjami przemysłu spożywczego i handlu oraz...
